Que es y beneficios de la comida ecológica

¿Qué es la comida ecologica?

Se define comida ecologica, como un tipo de alimentación donde los alimentos destinados al consumo han sido elaborados sin productos químicos, pesticidas y procesados sin aditivos.

En consecuencia, el proceso de producción de estos alimentos se hace de forma natural, lo que ayuda a conservar los nutrientes, y al cuidado del medio ambiente. Por otro lado, la comida ecológica se originó al inicio del siglo XX, había pocas organizaciones en ese entonces.

No obstante, tiempo después, nacieron más movimientos a favor de este tipo de alimentación, bajo la necesidad de preservar la naturaleza, es decir, el suelo, el agua, los animales, entre otros, ya que las industrias agrícolas cada vez más dañaban el medio ambiente.

A continuación te dejo este link, en donde encontrarás más información de la comida ecológica.

¿Cuáles son los beneficios de la comida ecológica?

Los alimentos ecológicos son muy saludables, ya que contienen mayor valor nutritivo que aquellos alimentos producidos por químicos o aditivos. Estos últimos, reducen de manera significativa las cualidades naturales y disminuyen la calidad.

Además, las empresas de comida ecológica no contaminan los entornos, en los cuales se implementan, y por ende, no afecta a la salud de los animales que habitan en las zonas de producción.

Por lo tanto, la comida ecológica nos brinda muchos beneficios, tanto para los seres humanos, animales y medio ambiente.

Producción de comida ecológica

En el proceso de producción de alimentos vegetales o ganaderos ecológicos, tienen que cumplir un estricto control, de envasado, etiquetado, y comercialización, debido a que no tiene conservantes, en cuanto al etiquetado de un producto ecológico debe ser fácilmente visible en el envase y contener una referencia al organismo de control en donde certifica ese producto.

La producción vegetal, tiene que ser en suelos altamente calificados, donde el tratamiento para el mismo respete su conservación y fertilidad, así como las semillas y materiales de reproducción vegetativa han de producirse ecológicamente. Además los productos de limpieza tienen que estar examinados para su uso.

En cuanto a la producción ganadera, es importante asegurarse el origen de los animales y su desarrollo.

Como podemos ver, las etapas de producción tienen que cumplir ciertas especificaciones o reglamentos, para asegurar la calidad de los productos, y por ende satisfacer la demanda de los clientes.

Además, es importante resaltar que el proceso de elaboración de un alimento ecológico es más lento que el empleado en las industrias agrícolas tradicionales. Lo ciclos naturales no se pueden alterar, lo que implica mayor mano de obra.

Todo esto, afecta notablemente el precio de  un alimento ecológico, que si bien es más alto que el precio de una comida rápida.

Ejemplos de productos ecológicos

Actualmente, existen una gran variedad de productos ecológicos, que están disponibles en la mayoría de los mercados o en páginas de venta de comida ecológica online.

Tal como el café ecológico arábica, además de ser justo con el medio ambiente, defiende los derechos de las mujeres campesinas que lo cultivan.

Por otra parte, el queso ecológico, que se obtiene siguiendo las etapas de producción de agricultura y ganadería. Por último, el vino ecológico, se puede apreciar el sabor natural de las uvas, es por ello que a muchas personas prefieren estos vinos.

Ejemplo de comida ecológica

Hay muchas recetas en internet de comida ecológica que podrás encontrar. No obstante, un ejemplo de alimentos ecológicos son, distinta variedades de vegetales, pasta, arroz,  harina, chocolate, pescado, carne, huevo, leche y otros productos lácteos, cereales, vino, café, té ect.

Estos alimentos, lo podrás encontrar en el mercado. Es importante resaltar, que estos alimentos tienen en su empaque una etiqueta, en donde especifica que es ecológico.

Precio de los productos y alimentos ecológicos

Si bien es cierto, que tanto los productos y alimentos ecológicos tienen un precio bastante elevando, a comparación de los tradicionales. Esto sucede, debido a que el proceso de producción es más lento, y requiere de una mayor mano de obra.

Sin embargo, son muchos los beneficios que estos productos y alimentos ecológicos dan a los seres humanos y al medio ambiente.

En conclusión, vale la pena gastar un poco más en estos productos y alimentos, que mejoran tu salud y el bienestar del mundo en general.